Всеизвестно на всички, които се хранят по режима на Дюкан е, че всеки ден задължително трябва да се ядат по три супени лъжици овесени трици. Аз нямам никакъв проблем с това. Дори, ако трябва да съм честна, те са нещото, което ми харесва най-много от всички разрешени храни, наред с киселото мляко (пък било то и нискомаслено). След кекс в чашка по Дюкан реших да направя сладък опит с триците.
И понеже съм голяма фенка на крем-ванилия, това беше и първият ми опит за десерт по Дюкан. Упс, излъгах! Първият беше един десерт от книгата на Дюкан. Десерт „Лизалин“, но той не ми хареса никак, защото стои един такъв тричав. И така, хванах се днес, след освежителния следобеден сън, и направих опит. Той пък взе, че се получи Ето рецептата:
Необходими продукти:
дюкански крем-ванилия
200 мл. прясно мляко 0.1 %
1 жълтък
есенция Ванилия, но аз понеже нямам я замених с есенция Ром
3 супени лъжици овесени трици
1 супена лъжица течен подсладител
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъка с много малка част от млякото и 2-3 капки от избраната от вас есенция. Оставете настрана. Останала част от млякото заедно с подсладителя кипнете. Изсипете в кипналото мляко разбития жълтък и бъркайте. Внимавайте да не изкипи! Понеже този жълтък не е достатъчен да се сгъсти това количество мляко до познатата на всички консистенция на крем-ванилия, а аз не исках да използвам царевично нишесте, (въпреки че Дюкан го позволява) прибегнах до триците. И така, добавете към кипящото мляко трите супени лъжици овесени трици и бъркайте докато започне да се сгъстява леко. Дори и да стои не особено гъсто, не се притеснявайте! След като изстине се сгъстява. Изсипете в подходяща купичка и оставете да се охлади.
Можете да поръсите с канела или индийско орехче.
Да ви е сладко!
1 Отговор to “Дюкански крем-ванилия (моя вариация)”