Признавам си, ходенето до „Билла“ ме вкарва в изкушаващи мисли. Тооолкова обичам чийзкейка им, че всеки път като го видя ми идва да го омета целия.
И понеже покрай Дюкан честичко се налага да посещаваме „Билла“ 
аз честичко се изкушавам да грабна един чийзкейк. Разбира се, въздържам се, защото не ми се иска да плюя на постигнатите до сега резултати.
И след като вече няколко пъти се въздържам да си купя чийзкейк от там, а пък ми се яде, дявол го взел, какво друго ми оставаше освен да запретна ръкави и да адаптирам.
Ммммм, това, което се получи е дори по-вкусно от това, което продават в „Билла“
Необходими продукти:
за блата
- 2 белтъка
- 6 супени лъжици овесени трици
- 1 ванилия
- 2 хапченца подсладител
- 1/2 бакпулвер
за крема
- 2 жълтъка
- 200-250 гр. извара
- 2 супени лъжици течен подсладител
- 2 супени лъжици „Екскуиза“
- 1 ванилия
за желето
- степче по избор
- желатин
Начин на приготвяне:
Блата се приготвя по същия начин, по който се прави и белтъчния кекс с тази разлика, че тук се добавят подсладител и ванилия. Докато се пече можете да приготвите крема като пасирате до гладкост всички необходими продукти. След като блатът е изпечен, извадете тавичката от фурната и разстелете крема върху него. Върнете във фурната и печете докато кремът се стегне. Извадете и оставете да изстине.
Докато изстива пригответе желето от половин пакетче желатин и степчето, което сте избрали. Аз не успях да се справя с приготвянето му така, както ми се искаше. Освен това, не биваше след изпичането на крема да махам хартията, но това ще бъде поправено следващия път. От друга страна обаче, като излях степчето с желатина върху чийзкейка, триците се сиропираха, а в противен случай ще стоят сухи.
Следващия път ще помисля какво може да се направи по въпроса с желето, за да се получи чийзкейка на три пласта.
До тогава, приемам идеи всякакви!
UPDATE:
Не съм се похвалила, но успях да направя чийзкейка на три пласта. Решението се оказа простичко. Блатът не се пече върху хартия, а направо в тавичката. Е, после малко трудно се измива, ама какво от това!
След изпичането блата се сиропира. А после се продължава по описания по-горе начин.
Много сполучлив става.
Съпругата ми го прави в алуминиева тавичка за еднократна употреба. Така няма нужда да се мие след това, а се хвърля.
От степчетата открихме че със степ вишна се получава най-добре – има леко кисел вкус (но това е въпрос на вкус). Освен това не го сиропира, част от желето се просмуква надолу.