Кюфтета с бял сос по Дюкан

Необходими продукти:

1/2 кг  телешка кайма*

1/2 връзка магданоз

1/2 лимон

1 морков (за ПЗ дни)

1 кисело мляко 0,1 %

1 яйце

1   глава лук

1 с. л. царевично нишесте, но може и без него

 

* Преди някой да се е заблудил предупреждавам, че не става въпрос за готова кайма. Как процедирам аз?!

Купувам си например едно кило телешко и половината го оставям на парчета (за телешко варено), а другата половина меля на кайма, от която може да се приготвя това ядене или супа топчета, или кюфтета на фурна, или на скара. Разбира се, като се съобразявам с това кое от необходимите продукти за приготвянето им е режимно.😆

Начин на приготвяне… мисля, че е известен, но все пак: 

Омесва се каймата с настъргания лук (половин глава), ситно нарязания магданоз,  черен пипер и  малко сол. Правят се кръгли кюфтета  и се прибират във фризера за да стегнат докато продължавате с готвенето.

В  половин до един литър (зависи за колко човека ще се готви яденето) студена вода се варят 1-2 моркова  (само ако са ви разрешени към момента на приготвяне)  и целината на кубчета. Втората половина лук се разрязва на две,  запича се леко и се добавя към бульона  След омекване на заленчуците, бульонът се прецежда и се връща на огъня. Пускат се кюфтетата и се варят до готовност  

Разбитото,  до получаване на хомогенна смес с царевичното нишесте  и киселото мляко яйце, се  разреждат с бульона и се връща на огъня. Оставя се да кипне при непрекъснато разбъркване, след което се сваля от огъня и се заливат кюфтетата.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се подправя с черен пипер по желание.

Да ви е сладко!

0 Responses to “Кюфтета с бял сос по Дюкан”



  1. Вашият коментар

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s




Обърни внимание!(cc) craftsgifts

Creative Commons License.
OnePlusYou Quizzes and Widgets
Created by OnePlusYou

Категории

Колко хора без работа има в момента на сайта

web counter

Посетиха ме от …

free counters


My blog is worth $2,258.16.
How much is your blog worth?

август 2008
M T W T F S S
« Юли   Септ »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

%d bloggers like this: