Диета, диета, ама на човек му се дояжда от време на време шоколад. И понеже всички рецепти за течен шоколад, които до сега намирах бяха все със суров жълтък, а аз изпитвам ужас от това да ям сурови яйца, бях се амбицирала да се опитам да направя нещо, в което да няма сурови яйца. Днес, съвсем случайно, открих една рецепта за шоколадов сос, който във въобръжението ми веднага стана дюкански течен шоколад. И така! Яде ли ви се шоколад?! Запрятайте ръкави тогава!
Необходими продукти:
– 2 жълтъка
– 2-3 супени лъжици течен подсладител
– 2 супени лъжици какао (най-нискомасленото, което намерих на българския пазар е 11% )
– 1 равна супена лъжица царевично нишесте
– 200-250 мл. прясно мляко 0,1 %
– 1-3 капки есенция шоколад
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците с подсладителя. Прибавете какаото и царевичното нишесте. Постепенно налейте млякото, като предварително го затоплите и бъркайте, за да се получи гладък сос. Сложете соса на умерен огън, като бъркате непрекъснато. Щом заври, свалете от огъня, но не преставайте да бъркате до пълното му охлаждане.
Малко по-късно установих, че ако се сложи в купички и се остави във фризера да замръзне се получава един приличен шоколадов сладолед.
Последни коментари