Шоколадов крем

  Обзел ме е готварски ентусиазъм днес, та си направих и десерт за близките шест дни.

Кремчето не е моя измишльотина, а е от книгата  с рецептите. Там е дадено за 4 човека, обаче на мен  ми излязоха 6 порции. Може би във Франция ядат по-големи порции или пък яйцата им са по-малки от нашите, не знам.

Необходими продукти:

– 4 яйца

– 4 супени лъжици течен подсладител

– 4 супени лъжици какао

– 1/2 чаена лъжичка канела (в  книгата са дадени 4 щипки, ама аз сложих повече, защото обичам този аромат)

– 20 капки шоколадова есенция (в книгата е  ванилова есенция, но аз реших да я заменя)

– 400 мл. прясно мляко 0,1 %

 Начин на приготвяне:

Възварете млякото заедно с  канелата и есенцията. Добавете какото и подсладителя. Оставете да изстине. Разбийте яйцата и добавете хладкото мляко. Налейте сместа във форми. Сложете ги да се пекат в средно силна фурна, на водна баня за около 15 минути.

Забележка:

Аз, нали съм си мързел, просто бухнах всичко в една купа и го разбих с миксер. Налях в дуралексови чашки и пъхнах във фурната. Според мен 15 минути са малко за печене, та го пекох около 30. Преди да извадя  от фурната още се тресяха, но като изстинаха се постегнаха – нещо като нашенския крем карамел. Може би защото не спазих последователността на добавяне на продуктите, кремчето стана на пластове като какаото се утаи на дъното.  Следващия път ще опитам да го направя както си е по рецепта, ако надвия мързела си.